Отварить фасоль в течение 10 минут.
Поместить посуду с фасолью в емкость большего объема, наполненную льдом (фасоль сохранит свой ярко-зеленый цвет).
Добавить в фасоль 2 ст.л. оливкового масла.
Груши нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
Добавить к фасоли груши, зеленый салат, перемешать и оставить пропитаться на 10 минут.
Щепотку крупной соли и черного перца измельчить в ступке, приправить салат и полить его ореховым маслом.
Посыпать подсушенным кунжутным семенем и слегка прожаренными и измельченными орехами.