Куриные окорочка вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Натереть со всех сторон солью, перцем и красным перцем.
Смешать сахар с соевым соусом, лимонным и апельсиновым соком и растительным маслом.
Очистить чеснок и раздавить его в чесночнице в масляную смесь.
Приправить ее кайенским перцем.
Куриные окорочка смазать масляной смесью со всех сторон и положить на противень для гриля.
Жарить примерно 20 мин, время от времени переворачивая.