Положите бамбуковый коврик на чистую поверхность. Положите лист нори, блестящей стороной вниз, на коврик. Мокрыми руками распространите часть риса равномерно по листу нори. Осторожно переверните лист нори, так чтобы нори был вверху. Положите наверх нори немного васаби и равномерно распределите по листу нори, затем кусочки огурца, кусочки сыра, рыбу и омлет.Разбейте яйца в тарелку добавьте немного воды и щепотку соли. Взбейте вилкой всю смесь. Нагрейте 1 чайная ложка сливочного масла в 20 см сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте яичную смесь в сковороду. Как омлет начинает схватываться, поднимите край так чтобы сырые яйца попали на сковороду. Жарить, не накрывая крышкой, в течение 2 минут или пока омлет не сготовится. Выложите омлет на большую тарелку и нарежьте небольшими полосками.Возьмите край бамбукового матрасика и скатайте рулет. Слегка нажмите на матрасик для формирования и уплотнения рулона, затем удалите рулет из матрасика.Поджаренные семена белого кунжута высыпаем на плоскую тарелку. Готовый рулет обваливаем со всех сторон в зернах кунжута. Повторить с оставшимися ингредиентами.Хорошо заточенный нож ополоснуть холодной водой, чтобы рис не прилипал к ножу и нарезать рулет. Обычно разрезают на 8 кусочков. Готовые роллы выложить на тарелку. К роллам подать соевый соус, васаби и имбирь (по желанию).
