Разломать или разрезать каждую булку вдоль пополам, но не до конца, и положить мякотью на гриль, чтобы она зажарилась.
Сыр нарезать толстыми ломтиками. Хлеб перевернуть и на поджаренную сторону положить по 3 кусочка сыра.
Подержать еще 1–2 минуты на гриле, чтобы сыр слегка «поплыл». Подавать такую закуску замечательно с вином.