Разрезать круассаны вдоль пополам, уложить на противень и отправить в разогретую духовку на 2–3 минуты.
Каждое яблоко разрезать на 8–10 долек, удалив сердцевину.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и потушить на медленном огне несколько минут, чтобы яблоки стали мягче.
Затем добавить сахар и закарамелизировать яблоки.
Половину круассана смазать сметаной, сверху выложить яблоки, накрыть второй половинкой круассана и полить яблочной карамелью.